家常菜咖喱做法大全(家常菜咖喱做法大全视频)

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家常菜咖喱做法大全(家常菜咖喱做法大全视频)

1.家常菜咖喱做法大全视频

咖喱不属于咖啡

1、原料不同

可可粉是由可可豆研磨成的,而咖啡粉就是由咖啡豆研制的。虽然它们二者之间非常相似,但却不是从同一个品种的树上长出来的。

2、产地不同

可可树来自于美洲中部及南部,一般都只适合在全世界的热带地区生长,并且在我们中国海南和云南地区也有种植。但是咖啡树一般都来自于在南北回归线间拥有高山地形的国家。所以两者的生长地是天壤之别的。

3、生长条件不同:

可可树喜欢在湿度大、土壤肥沃、温度高的地区生产,所以即便是人工种植也要选择在沿海地区或者谷地,因为它对于生长的条件十分苛刻。而咖啡豆只适合在热带或亚热带地区生长。

2.家常菜咖喱做法大全视频教程

准备给大家分享【咖喱鸡】的家庭做法,喜欢吃咖喱鸡的朋友们,就跟着我的步骤,一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会分享不同的美食菜谱,如果你每天不知道吃什么,做什么,那就可以来我的主页找灵感哦!

想要做美食,首先要做的就是把食材给准备好,食材准备如下:土鸡 X 1只,土豆 X 2个,椰汁 X 1瓶(1230毫升),咖喱 X 25克,食盐 X 1茶匙,生抽 X 2汤匙,老抽 X 1茶匙,辣椒粉 X 1汤匙, 水淀粉 X 适量

步骤一:将土豆清洗干净,然后用刮皮刀削去外皮,再切成滚刀块,然后放入装有清水的汤盆里,泡去表面的淀粉备用。

步骤二:将鸡肉清理干净,然后放菜板上,用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块,再起锅加油烧热,油温6成热时,将鸡肉放入锅中,大火煸炒,将鸡肉炒熟至表面焦香,再放入2汤匙生抽,放入1茶匙老抽,翻炒均匀,让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三:等鸡肉裹上酱油的颜色之后, 倒入1瓶椰汁(1230毫升),椰汁刚好没过鸡肉最佳,然后加入1茶匙食盐,放入25克咖喱,放入1汤匙辣椒粉,用锅铲翻匀,再盖上锅盖,大火煮开之后,转成小火炖25分钟。

步骤四:炖25分钟后,揭盖,然后将土豆捞起沥干水分,放入锅中,再盖上锅盖,继续炖20分钟,将土豆炖熟,炖至汤汁变少,再揭盖,淋入水淀粉,再转成大火收汁,等到汤汁浓稠,就可以出锅装盘了!

这样一道椰香浓郁,做法简单,好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了, 很多的朋友没做过,都觉得咖喱鸡很难做,其实只要你掌握的方法,做出来的味道肯定也不比饭店的差,喜欢的朋友就收藏起来试试看吧,让你和你的家人都大饱口福!

3.咖喱菜的做法视频

说起咖喱,第一反应是印度和泰国,它是一种酱料,特别是在印度,已经形成了一种咖喱文化,可以说是无咖喱不欢迎,今天我们来聊一聊咖喱是什么味道?没吃过的一定要来看看。

咖喱是什么味道?吃咖喱要注意什么?

一、咖喱是什么味道

首先,我们要了解咖喱是怎么来的,它是n种调料调配而成,所以咖喱的味道很浓郁,而且很辛辣,看过印度饮食类视频的朋友会发现,印度人做菜,他们放咖喱不是拿勺放的,而是用手一大把一大把的撒的,而且是各种类别的咖喱各撒一次,至今我仍难以理解,究竟是吃菜还是吃咖喱。我没去过印度,这辈子应该也不会去,而且也不太会去吃印度菜,但泰国菜一直吃,吃多了,也见识了咖喱的多样性,红咖喱,绿咖喱,黄咖喱等,各有各的特色,我最喜欢的就是点一碗白米饭,然后浇上咖喱拌饭吃,味道真心赞。

咖喱是什么味道

二、吃咖喱要注意什么

1.咖喱是具有刺激性特征的,所以肠胃不太灵光的朋友就要注意了,不要因为好吃就毫不顾忌,特别还在吃药的朋友,不能碰,等好了再吃。此外,有胆囊炎的朋友也不建议吃。

2.别和上火的食物一起吃,比如羊肉,一个性子辛辣,一个性子温热,一起吃会上火,如果你很豪爽,觉得无所谓,也行,那么同时多吃点蔬菜或者吃点性子凉的食物综合一下。

3.咖喱是很油腻的,所以不要和那些难消化的东西一起吃,比如香蕉和芋艿之类的,咖喱是不会单独存在的,它都是搭配着其他食材存在的,所以一定要细嚼慢咽,否则容易引起消化不良,对身体没好处。

咖喱是什么味道

不得不说,咖喱的确是个好食材,可以搭配的许多食物,吃上去口感非常舒适,因为咖喱本身就浓郁,口味比较重,会起到画龙点睛的作用,咖喱牛腩,咖喱虾等等等等,很少有人不喜欢吃,还在等什么呢,马上下班了,今晚就约上朋友去吃一顿咖喱大餐,领略一下咖喱风情吧!

4.家常菜咖喱做法大全视频窍门

地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味(泰式咖喱加椰浆调和辣味),所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。泰式咖喱的独特风味来自多种泰式特产香料,首先是咖喱粉由多种辣椒和香料研磨混合而成柠檬叶、小圆椒、还有泰国黄姜,让泰式咖喱有一股自然的香甜,入口微酸,回口有姜辣味。泰式咖喱用椰浆调好,有椰子的独特奶香气。最后一般还会配柠檬,青柠,增加酸味和清澈度。日本咖喱是一种日本菜品。一般不太辣,因为加入了浓缩果泥,所以甜味较重。又被称为欧风咖喱,是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊(roux),多用来制作浓汤,而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖哩虽然较为浓醇,但与印度相似料理比较起来,香料味还是明显不及。总之,印式偏辣,泰式带有香味,日式偏甜。咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。

5.咖喱的做法家常做法视频

主料

牛腩:1斤土豆:2个

胡萝卜:2个−

辅料

洋葱:半个咖喱:一盒

葱段:6段蒜瓣:4瓣

姜片:6片红酒:适量

鸡汁:适量蚝油:适量

大料:1个花椒:适量

黄油:适量干辣椒:4个

料酒:适量鲜酱油:适量

做法

1、牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后可加少许盐调味。

2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净,切块,土豆切块后用清水冲洗一下,再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒,胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮,土豆块放入油锅中炸熟,捞出备用。

3、炒锅中加入2大匙油,炒香洋葱和咖喱粉,再加入牛肉,牛肉汤,盐略煮,然后加入胡萝卜,豌豆,玉米粒,土豆块,最后放入咖喱块,再煮5分钟,吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分,等到吃的时候撒在咖喱上。

6.家常咖喱饭的做法大全视频

步骤1食材:牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克。调味料:食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。

步骤2西蓝花放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

步骤3姜切片。

步骤4洋葱切块。

步骤5胡萝卜切块。

步骤6土豆去皮,切块。

步骤7牛肉切块,冷水入锅,加入姜片、料酒,水开后煮2分钟,捞出,洗净浮末。

步骤8牛肉重新放入锅内,加适量清水,大火煮开转小火煮40分钟。

步骤9炒锅中油温5成热时,下入洋葱炒出香味,再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟。

步骤10倒入牛肉及牛肉汤,煮开后转小火煮20分钟。

步骤11加入咖喱,搅拌至融化,转大火煮至黏稠,起锅装盘,放上西蓝花点缀即可。

7.家常咖喱的做法

用料

鸡腿肉                 300g

土豆                    1个

米饭                    4碗

洋葱                   半个

胡萝卜              半根

好侍百梦多咖喱微辣   1盒(100g)

生抽                 2勺

料酒                 2勺

青豆、玉米、香菇(可选)   少许

准备食材。鸡肉切丁,放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐,抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁,洋葱切块。

炒鸡肉。热锅冷油,下洋葱和鸡肉,大火炒至变色后盛盘备用。

炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅,再添一点油,下土豆、胡萝卜等蔬菜丁,大火翻炒2分钟。

加冷水至漫过锅中的食材,盖上锅盖烧至水开。

加炒好的鸡肉和咖喱块,搅拌均匀,开中火煮约10分钟。

期间不时搅拌,防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦~!

把米饭用一个圆底的小碗盛出,用饭勺在表面压几下,然后倒扣着放到盘里,淋上咖喱就可以开动啦~!

小贴士

1.咖喱我只用这个牌子的,微辣款,吃起来一点也不辣,口感很鲜甜,煮出来的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的样子,两个人吃的话可以只加半盒。(总感觉像在打广告,生产商快来给我带盐费哈哈哈哈)2.第6步不时搅拌很重要,加了咖喱块之后煮,锅底很容易会粘会糊,一定要经常用铲子慢慢翻搅。3.鸡腿肉比较嫩,鸡胸肉也可以,更推荐鸡腿肉。

8.经典咖喱的做法大全集

可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱炒饭、香辣咖喱虾、香煎咖喱鸡翅等等。以下是咖喱土豆的做法:

主料:土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个

辅料:植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克

步骤:

1、土豆去皮,准备好洋葱、咖喱

2、土豆切成滚刀块,然后放入水中泡去淀粉

3、洋葱切片,胡萝卜切块,咖喱取两块

4、锅烧热放入植物油

5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味

6、放入土豆翻炒

7、加入水煮沸

8、放入咖喱

9、煮至汤汁变少土豆软烂,加入盐调味

10、收汁就装盘即可

11、成品

9.咖喱菜的做法大全

咖喱种类繁多,但下面这4种比较常见。

娘惹红咖喱PenangRedCurry

红咖喱和娘惹咖喱十分相似,不同之处在于,娘惹咖喱加入了很多远道而来的异国味道,如马来西亚、缅甸、印度等,“娘惹”(Penang)是马来西亚北部一个地区的名字,又可用来称呼华人和马来人的混血女儿。

马散麻咖喱ThaiMassamanCurry

ThaiMassamanCurry在泰国的南部非常受欢迎。它和马来咖喱、印度咖喱都有相似之处,它含有肉桂cinnamon,丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg所带来的浓郁而温暖的辣香味。在柠檬草、鱼露等泰国传统配料的作用下,这种咖喱满溢着亚洲美食的香味。

泰国绿咖喱ThaiGreenCurry做法出奇简单。而泰国黄咖喱ThaiYellowCurry则可称得上是万能的,你可以用它来做各种肉,海鲜,面条或者汤.泰国红咖喱是麻辣辣并红彤彤的。它可直接使得你做的泰国菜的味道立刻正宗起来!

粗粗一算,不下5种。希望它对你有用。

10.家常菜咖喱做法大全视频教学

食材明细

豆腐、大喜大牛肉咖喱、青豆、胡萝卜、洋葱、食用油、酱油、盐。

1、准备好原材料。

2、将洋葱切成碎,豆腐切小块,胡萝卜切成丁。

3、平底锅加热后放油,加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出。

4、将胡萝卜氽煮。

5、待胡萝卜至八层熟时加入青豆一起氽熟后捞出待用。

6、炒锅内放油,油热后,将洋葱以中小火熬香。

7、加入煎豆腐块。

8、放胡萝卜丁和青豆。

9、加入咖喱酱、酱油、适量盐,少许开水(用煮胡萝卜的水更好),烧制豆腐入味后,关火即成。

11.咖喱做菜菜谱

咖喱,现在是一种比较常见的香料。不少人应该都是吃过咖喱鸡肉饭的,真的是超级好吃。咖喱是什么做的?这个问题也是让不少人觉得比较困惑。那还是一起来看看具体状况吧。

一、咖喱是什么做的

不管是做任何的菜品,都是需要放一些调料的,这样才可以让菜品变得更加的美味。而至于咖喱的话,其实可以说是一种混合的香料。 只不过咖喱并不是一种单独的香料。咖喱是由姜黄、以及辣椒等原料打磨成功的。只不过说起咖喱的话,咖喱并不是一种单纯的香料,是由很多的香料一起制作成的一种香料。

二、用咖喱可以做哪些美食

咖喱的话,很多人也都是比较喜欢吃的,毕竟咖喱是有着很多美食可以做的,咖喱鸡翅,这道菜应该大家都是吃过的,毕竟咖喱鸡翅的话,这道菜不仅仅做起来比较美味,而且烹饪的过程其实也是相对来说非常简单的。

1. 咖喱鸡肉饭。咖喱鸡肉饭,这可以说是非常经典的一道用咖喱做成的食物的。在不少地方,都是可以购买得到咖喱鸡肉饭的。而且咖喱鸡肉饭的话,又有着足够的营养。虽说有些人会觉得单纯地吃鸡肉会有些腻,可搭配上了咖喱的话,咖喱鸡肉就不会那么腻了。

2. 咖喱牛排。牛排,是一种不少人都比较喜欢吃的食物,加上牛排也是很有营养的。咖喱牛排,也是一道超级经典的美食,还是值得尝试的。

现在咖喱可以说是一种很经典的香料,有不少菜品,其实都是可以用咖喱来搭配制作的,也可以让菜品呈现出更美的姿态。咖喱是什么做的?咖喱其实是由辣椒以及姜黄等等的原料来共同调制出来的。当然了,咖喱是可以作为调料来烹饪出不少的美食的,比如说咖喱鸡肉饭以及咖喱牛排等,这些都是非常值得一试的食物的。

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