生日宴会菜谱家常菜做法(生日宴会菜谱家常菜做法图片)

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生日宴会菜谱家常菜做法(生日宴会菜谱家常菜做法图片)

1.生日宴会菜谱家常菜做法图片

1.长命百岁:拌凉面

2.招财进宝:柠檬鸡脚

3.阖家欢乐:蒜蓉蒸扇贝

4.时来运转:凉拌皮蛋

5.吉祥送福:精美六味碟

6.富贵有余:清蒸多宝鱼

7.喜笑颜开:鱼香大虾

8.凤鸣朝阳:沂蒙山炒鸡

9.吉祥三百:希森三宝

10.三羊开泰:黄焖羊肉

11.金猪送福:排骨面筋

12.延年益寿:金丝南瓜

13.子孙满堂:希森小炒皇

14.知心伴侣:苦瓜炒三药

15.满园春色:养生粗粮

16.称心如意:炝拌芹菜

17.瑞果呈祥:水果拼盘

18.四喜福袋:饺子福袋

19.独占鳌头:清蒸鲈鱼

20.八方来财:凉拌猪耳朵,猪肘子

一般就是这些菜八十大寿

2.生日宴家常菜做法大全

1、长寿面寓意:传统历来就有生日吃长寿面的习俗,意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主,只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等,如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。

2、寿桃寓意:寿桃传统历来生日宴中非常的重要。寓意寿命的延长,而且典故和传说有很多。也可以是由面粉做的寿桃糕。

3、豆腐寓意:团团圆圆吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意着福气就像丸子一样滚滚而来,必备菜之一。

4、西红柿炒鸡蛋寓意:意味着红红火火、欢欢喜喜,最经典的美食之一。

5、莲藕寓意:藕片形状是圆的意为路路通顺。

6、金玉满堂寓意:形容财富、学识颇多,从名字上看也是祝福,是玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。

3.生日宴菜谱8菜

1.长命百岁:拌凉面

2.招财进宝:柠檬鸡脚

3.阖家欢乐:蒜蓉蒸扇贝

4.时来运转:凉拌皮蛋

5.吉祥送福:精美六味碟

6.富贵有余:清蒸多宝鱼

7.喜笑颜开:鱼香大虾

8.凤鸣朝阳:沂蒙山炒鸡

9.吉祥三百:希森三宝

10.三羊开泰:黄焖羊肉

11.金猪送福:排骨面筋

12.延年益寿:金丝南瓜

13.子孙满堂:希森小炒皇

14.知心伴侣:苦瓜炒三药

15.满园春色:养生粗粮

16.称心如意:炝拌芹菜

17.瑞果呈祥:水果拼盘

18.四喜福袋:饺子福袋

19.独占鳌头:清蒸鲈鱼

20.八方来财:凉拌猪耳朵,猪肘子

一般就是这些菜八十大寿

4.生日宴会菜谱家常菜做法图片简单

我这里可以提供一套寿宴的宴席菜单给你:

1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇

2、煎焗大连鲜鲍

3、蜜瓜海鲜船。

4、西芹兰豆百合炒鲜带子。

5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。

6、碎蒸大东星。

7、葱油白切鸡。

8、美极焗大桂虾。

9、玉环瑶柱普。

10、家乡彭公排骨。

11、盐水菜心。

12、寿宴当然少不了长寿面了。

13、美点双辉。这是我们广东这边的茶,不清楚你那里是需要那种特色菜来的。

5.生日宴会菜谱十个菜

1、五香芸豆:芸豆的营养价值较高,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,我家孩子最爱吃我做的五香芸豆。

做好之后既是一道美味的小菜,而且还能当做小零食。平时看电影、刷剧的时候配上一碟芸豆也很合适哦。

2、香炸鱿鱼圈:刚刚捕捞的鱿鱼最为新鲜,炸好的鱿鱼圈外酥里嫩,孩子都吃嗨了。

但是炸的时候一定要注意火候的控制,火候太大容易炸焦糊了,所以我一般都是用中小火来炸鱿鱼圈。

3、煎牛排:牛肉的口感比起常吃的猪肉要好很多,我家的孩子从小就爱吃牛肉,现在比一般的孩子要高半个头。

而且新鲜的牛排在市场上十分抢手,这次我特意早起就是为了购买到新鲜的食材。

6.生日宴家常菜谱大全图片

1、五香芸豆:芸豆的营养价值较高,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,我家孩子最爱吃我做的五香芸豆。

做好之后既是一道美味的小菜,而且还能当做小零食。平时看电影、刷剧的时候配上一碟芸豆也很合适哦。

2、香炸鱿鱼圈:刚刚捕捞的鱿鱼最为新鲜,炸好的鱿鱼圈外酥里嫩,孩子都吃嗨了。

但是炸的时候一定要注意火候的控制,火候太大容易炸焦糊了,所以我一般都是用中小火来炸鱿鱼圈。

3、煎牛排:牛肉的口感比起常吃的猪肉要好很多,我家的孩子从小就爱吃牛肉,现在比一般的孩子要高半个头。

而且新鲜的牛排在市场上十分抢手,这次我特意早起就是为了购买到新鲜的食材。

7.生日宴菜单 生日宴菜谱推荐

一:扣肉蒸酸菜

二:凉拌牛百叶及火腿肠

三:干锅羊肉

四:干锅鸭子

五:新鲜整鸡

六:基围虾

七:鲈鱼

八:牛排

九:小墨鱼仔

十:小菜

当然,这是一般的,还有些搞得客气的,就会有海鲜,比如大闸蟹。

上完大菜后,还会上点心,再上水果。

长沙人特好面子,生日宴绝对不会席面淆薄的!

8.生日宴会食谱

在家庭生日聚餐这种场合,还是家常菜比较适合,至少大家吃得比较习惯比较合胃口,最主要的还是做法简单。推荐一下七十岁生日菜谱。

  七十岁生日菜谱:什锦豆腐

  材料:玉米粒,香菇片,红萝卜篇(心形或花瓣形),木耳,豌豆绿或者芹菜切丁,豆腐切块或切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下,倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用,起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片,随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟,出锅前可以用水淀粉勾芡。

  七十岁生日菜谱:豌豆清炒腊肉

  原料: 豌豆300克,红甜椒1个、腊肉适量

  辅料: 姜末5克,盐、花生油各适量

  做法:

  1.豌豆择洗干净,红甜椒去蒂及子,洗净,切条。

  2.锅置火上,放入花生油烧热,下入姜末炒香,放入红甜椒大火翻炒变软,然后加入豌豆、腊肉翻炒2分钟,加入盐、少许水,豌豆不用炒太久,不然会太烂,炒匀即可装盘食用。

  七十岁生日菜谱:土豆烧鸡块

  原料 鸡肉500克,土豆500克,酱油、料酒、盐、糖、葱、姜适量。

  做法 1、将鸡肉洗净切块,土豆去皮切块待用(建议土豆放在清水里以免氧化)。2、将油锅烧热,倒入鸡肉煸炒,可先放入少量的生姜及葱,烹入料酒,炒出香味。3、加适量热水,放入葱、姜、酱油、料酒、糖、盐,烧20分钟,转为小火烧至鸡肉熟烂,然后再放入土豆烧至熟烂入味,将汤略收干即可出锅。

  七十岁生日菜谱:红烧肉

  五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。 平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了。

9.生日宴菜品图片

吃蛋糕,意味着祝福。

吃面条,意味着长寿。

吃西红柿炒鸡蛋,意味着红红火火!

每个地方的习俗不同,对于生日的菜品讲究也会有所不同。但过生日,最关键的在于开心,只要随个人口味,吃得开心就好。

10.生日宴会菜谱家常菜做法图片视频

 生日宴会菜谱推荐:白灼虾  食材准备:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克  制作步骤:  1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。  2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。  3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。  注意事项:  灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。  生日宴会菜谱推荐:豆豉蒸鲈鱼  鲈鱼最鲜美肥嫩,被视为鱼中珍品,肉质洁白肥嫩,无刺无腥。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配,更显酱香酯香的独特浓香味。  主料:鲈鱼、豆豉、红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油  1、将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干。在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。  2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里,撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟,关火后再虚蒸5分钟,鱼蒸好出锅,将小葱、红甜椒撒在鱼上面,最后热油淋上即可。  生日宴会菜谱推荐:鸡肉炖蘑菇  材料;鸡腿,榛蘑。  调料;油,葱姜,花椒大料粉,老抽,盐,味精。  做法;  1,鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用。  2,鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。  3,锅里放油放入葱姜丝炒香,放入鸡块翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。  4,锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精,葱花即可。  生日宴会菜谱推荐:红烧牛肉  主料:牛腩  辅料:姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量  做法:  1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。  2、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入2勺杨梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均匀。  3、将牛肉炒至上色均匀,加水没过牛肉,加入八角盒草果,煮开后转入砂锅煲中,加盖,转小火炖2小时以上,至牛肉软烂,转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡,加适量盐调味即可。  生日宴会菜谱推荐:香辣猪蹄  主料:猪蹄1千克  辅料:山楂适量  调料:冰糖50克,葱1根,姜5片,蒜4瓣,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,料酒1/3小碗,生抽小半碗,草果适量,香叶适量,丁香适量,甘草适量,白芝麻适量,茴香适量  制作:  1.猪脚去毛,洗净,斩成小块。锅内烧温水,放入猪脚煮开后,再煮约十分钟  2.煮好的猪脚,捞出用冷水冲洗干净,沥干水份备用  3.锅内烧热两大匙油,用小火将猪脚放入翻炒,慢慢炒至表皮微黄即可  4.锅内放一匙油,冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干,用小火炒至出香味  5.另起一锅,锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入,加入料酒,生抽,清水  6.大火煮开后,继续煮15分钟,转小火煮至汤汁浓稠,只剩一半的量  7.锅内放入一大匙油,烧热后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水  8.一直炒至糖色浓稠,呈深赫色  9.放入卤过的猪脚,翻炒至全部均匀的裹上糖色  10.再倒入一半的卤汁,用大火收汁,途中要经常翻动  11.一直炒到卤汁完全收干,盛出备用  12.锅内冷油,放入花椒,红干椒爆至出香味  13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可  烹饪小技巧:  1.猪脚有分前脚和后脚的。在广东前脚叫猪手,是比较有肉的,价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。  2.卤的时候,水不要加太多了,刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长,用筷子插入猪皮就可以了。  3.做这道菜,只用生抽调味,不用加老抽,猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。  4.不喜欢吃花椒的人,可以先炒花椒,等到油里有花椒的味了,就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。  生日宴会菜谱推荐:鱼香肉片  食材准备:瘦猪肉400克,净青菜50克,木耳3克,混合油75克,酱油20克,白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克,醋2克,蒜姜各8克,味精3克,盐5克,湿淀粉13克,汤适量。  制作步骤  1、肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段,茎切片。木耳用水发透洗净,葱、姜、蒜切成末,将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。  2、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。  3、把炒勺烧热注油,油热后下肉片,边下边用手勺推动,使肉片散开,再投入辣椒,炒出味以后下木耳,青菜翻炒几下,然后倒上对好的汁,汁开后翻几下即成。  生日宴会菜谱推荐:鸡蛋豆腐羹  材料:豆腐300克、空心菜50克、鸡蛋3个。  调料:葱姜汁、盐、味精、香油。  做法:  1、将豆腐洗净后压成泥,放入碗中,打入鸡蛋搅散;空心菜洗净切碎末。  2、在打散的鸡蛋豆腐上加入适量水、菜末、葱姜汁、盐、味精搅匀。  3、将盛豆腐蛋液的碗放入蒸锅,用中小火蒸熟取出,淋入香油即可。  提示:  1、此羹蛋白质含量较高。  2、注意,各种材料要搅匀;用中小火蒸。  生日宴会菜谱推荐:糯米排骨  材料:排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)  腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、南乳(2汤匙)  调料:油(1汤匙)、盐(1汤匙)  制作:  1.糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。  2.排骨洗净,斩成7厘米长的段,放入沸水中烫1分钟,夹起排骨放入大碗内。  3.加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末,拌匀后腌制30分钟。  4.把腌好的排骨放进糯米里,使其粘上一层糯米粒。  5.在碟上铺一层生菜叶,将沾满糯米的排骨排放入碟中,再洒上一层糯米。  6.烧开锅内的水,放入糯米排骨,淋上1汤匙油,以大火隔水清蒸45分钟,取出洒上葱花即成。  生日宴会菜谱推荐:蒜泥白肉  材料:五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)  酱汁:盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤 匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)  工具:刨丝器(1个)  制作方法:  1、五花肉去毛洗净,放入沸水中氽烫一下,捞起沥干水;葱切成段,姜切成片,蒜头剁成蓉,用木杵捣成蒜泥。  2、烧开半锅水,放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,熄火让五花肉焖30分钟。  3、捞起锅内的五花肉,放入冷开水中浸泡至冷却,然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。  4、青瓜冲洗干净,切去头尾,用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。  5、往蒜泥中,加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀,做成蒜泥酱汁。  6、取一片五花肉和一条青瓜片,用青瓜片将五花肉卷成团,直至将所有五花肉都用青瓜卷成团,排放至盘中,淋上蒜泥酱汁便可。  生日宴会菜谱推荐:凉拌木耳  原料:木耳,胡萝卜,香菜。  调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。  做法:  1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。  2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。  3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。  4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。  5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。  6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。  生日宴会菜谱推荐:剁椒藕条  剁椒藕条,藕条经过焯水、冰镇、浸泡后酸甜爽脆,再在上面添加点剁椒和蒜泥,不仅丰富了色彩,增加了口味,而且促进了食欲。  原料:藕、剁椒、大蒜、糖、白醋、盐  做法:  1.在碗中加入适量的盐和糖,用开水化开;  2.待开水凉后加入适量的白醋;  3.烧锅水,加入适量的盐,下入藕条焯一下;  4.将焯过水的藕条沥干水分放入盆中,加入适量的冰;  5.冰镇过的藕条再沥干水分,放入已经凉好的调料汁中;  6.泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上;  7.拿出来后再次沥干,准备好剁椒和蒜末;  8.将藕放在底部,上面放上剁椒和蒜末;  9.吃时搅拌均匀即可。

11.生日宴会菜谱家常菜做法图片大全

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