家常菜黄瓜的做法(黄瓜做菜大全)

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家常菜黄瓜的做法(黄瓜做菜大全)

1.黄瓜做菜大全

黄瓜炒肉,扁拍麻辣黄瓜

2.黄瓜做法大全 菜谱

黄瓜炒榨菜是一道菜品,主料是黄瓜、涪陵榨菜、碎青椒、大蒜。

菜名

黄瓜炒榨菜

难度

普通

主料

黄瓜、涪陵榨菜

辅料

碎青椒、大蒜主料
黄瓜
500g
榨菜
一袋
辅料
食用油
5g
蚝油
10g

3g
步骤
1.材料:黄瓜
2.材料:榨菜
3.黄瓜洗干净擦成条形
4.热锅热油,放入黄瓜
5.搅均匀,煸炒到黄瓜出汁
6.放入蚝油,盐,搅均匀
7.放入榨菜,搅均匀
8.加盖焖会
9.出锅

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3.黄瓜的各种做法大全

黄瓜🥒一般不需要焯水,如果要焯水,可以用来清炒,也可以凉拌,这个都还是好吃的。

4.黄瓜做菜的菜谱

食材准备:黄瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、盐、味精、糖

凉拌黄瓜的做法:

第一步:小黄瓜洗净后切成块;将辣椒切成两段

第二步:黄瓜放入碗中,加入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟,倒出水分。

第三步:将蒜头炒香,倒入白醋、辣椒,制成酱料。

第四步:将酱料淋在黄瓜上,即可开吃

5.黄瓜的家常菜做法

烹饪步骤

步骤1

蛤蜊肉在盐水中洗净

步骤2

洋葱切丝,放入盐腌制

步骤3

香菜、蒜切碎

步骤4

准备好所有材料

步骤5

将蛤蜊肉沥水,加入腌好的洋葱,香菜沫,蒜末。加入韩式辣椒粉搅拌

步骤6

加入白芝麻与韩式拌饭辣酱

步骤7

最后加入玉米醋,充分搅拌

步骤8

成品

小贴士

很清爽健康的前菜

6.黄瓜 做菜

一根大黄瓜可以烧两菜。用一半黄瓜跟木耳和炒鸡蛋做一个菜。

先把黄瓜洗干净切片,再把木耳洗干净,再然后就把鸡蛋打散,再放油炒下,然后加入黄瓜片,再加入木耳,根据个人口味加调料,一个菜就做好了。

然后再用一半黄瓜做个汤,先把黄瓜切片,再往锅里放油加热,把黄瓜片放里面炒一下,再加一碗汤煮开,然后打两个鸡蛋打散,倒入锅内,再根据个人口味加调料煮沸,一碗汤就做好了。可以开吃了。

7.黄瓜家常菜的做法

炝黄瓜条

黄瓜2根

花生油20克、食盐2克

蒜1瓣、花椒1小撮

干辣椒2根、糖2克

1.黄瓜洗净从中间剖开,然后再剖开成四条

2.用刀片去中间的软籽部分

3.切成适度长短的段,用2克盐抓匀备用,蒜切片

4.干辣椒去籽切节备用

5.锅倒适量油,先放花椒,然后开火小火慢慢炸至颜色深棕

6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色,下腌过的黄瓜和蒜片,放一点糖

7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅,晾凉食用

凉拌黄瓜肉片

猪里脊肉400克

黄瓜2根、鸡蛋清1/2个

食盐1茶匙、淀粉1茶匙

大蒜汁1茶匙、凉拌汁1茶匙

鲜贝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙

1.食材准备

2.黄瓜去皮切片,里脊肉切大片

3.将里脊肉用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来

4.烧一锅开水,下入肉片煮熟

5.煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口感

6.肉片沥水后,加入黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油

7.拌匀,装盘即可食用

腌黄瓜

黄瓜500克

洋葱1/4个、食盐3茶匙

冰糖15克、姜1块

蒜3瓣、八角1个

花椒1茶匙、干辣椒6个

生抽3汤匙、香菜1棵

葱白1段、水500毫升

1.黄瓜洗净沥干水,然后切成条,要保证每根瓜条都有瓜皮

2.取一个大点的容器,放入切好的瓜条,加1茶匙盐拌匀

3.在瓜条上面压一个装满水的容器,放在阴凉处腌渍4小时左右

4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒,香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内,加500毫升水,大火煮开后转中小火煮10分钟,然后晾凉

5.腌渍出的汁水倒掉不用,并将瓜条中的水份挤净

6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器,然后装入能密封的容器,冷藏储存,浸泡1个小时就可以食用了,吃的时候用无油无水的筷子夹取

油辣醉黄瓜

黄瓜5根、姜1块

蒜1头、花椒1茶匙

生抽200克、植物油3汤匙

尖椒2个、香菜5棵

辣椒(红,尖,干)5-8个

白糖50克、白酒2汤匙

1.新鲜黄瓜洗净

2.根据黄瓜大小切成2到3段,再从中间剖开,切成小条儿,这是最简单、常见的切法

3.我玩个花样,摆盘漂亮,不必照做,直接跳到第6步即可,黄瓜去头尾,顶刀打薄片,不要切到底,刀工没信心可以在黄瓜底下垫上一双筷子

4.再切成1.5到2厘米的小段

5.从有花刀的一面横切一刀,也不要切断,然后向相反方向推开瓜片,“蝴蝶翅膀”的形状出来了,腌过之后更明显

6.将黄瓜段放进大碗,加入1汤匙盐,颠匀,腌制4、5小时

7.略挤干,并用纸巾或消毒茶巾,轻轻吸吸水分

8.略晾干备用

9.腌黄瓜的时候准备酱汁:干红辣椒洗擦干净,剪成小段,花椒洗擦干净备用

10.生抽、白糖、白酒备用

11.起炒锅,热锅入植物油,油可以多一些,3、4茶匙的样子,小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜,至红辣椒呈现深枣红的颜色

12.烹入生抽和白糖,转大火煮开2、3分钟

13.关火后,立即加入白酒,汤汁会再次沸腾一下,酒香四散。做好后的酱汁,冷却至室温,备用

14.准备其他配料:尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根,洗净沥干水分,喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花,这些蔬菜需要焯水过凉

15.将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆

16.浇上冷却的酱汁,腌制2、3小时,即可

8.黄瓜做菜的做法大全

烹饪食材:

猪肉100克、鸡蛋2个、黑木耳(干)5克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、料酒适量、淀粉适量。

烹饪步骤:

1、先将木耳干用冷水泡发,泡发时间不要超过2个小时。(木耳干泡发后数量特别多,所以每次吃时少泡发一点即可。)

2、选购一块猪瘦肉,将猪肉清洗干净后切成薄片,放入容器后加入1勺料酒、1勺淀粉和半勺食盐,用手抓匀,腌制15分钟。

3、将黄瓜和胡萝卜洗净,切成菱形片备用。

4、把小葱、生姜和大蒜也处理好备用。

5、5g的木耳干就泡发了一大碗,泡发好的木耳需要多次清洗,洗净木耳中的泥沙,再将喜好的木耳撕成小朵。

6、将鸡蛋打入容器中,加入少许食盐后搅散备用。

7、锅中加入少于食用油加热,油热后倒入鸡蛋液,炒至定型后盛出备用。

8、再次在锅中加入食用油,油热后将肉片倒进锅中炒熟,颜色变白后也盛出锅备用。

9、再次加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再把胡萝卜、黄瓜和木耳倒进锅中翻炒。

10、加点食盐和胡椒粉调味,下入肉片和鸡蛋,出锅前加点鸡精提鲜,这样一道好吃又好看的下饭菜就能上桌享用啦!

9.黄瓜的菜品及做法

1青瓜拌豆干

青瓜拌豆干以青瓜、豆干制作的一种爽口开胃的菜品。

1、青瓜洗净切丁,豆干切丁,蒜切末

2、把切好的青瓜、豆干放入一只大碗中,放入葱末

3、烧热锅倒入油,爆香花椒,制成花椒油

4、淋入花椒油拌匀

5、最后加入盐、醋、生抽和糖进行搅拌即可

青瓜拌豆干是一道开胃的家常凉拌菜,值得一尝

2黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁是以黄瓜、虾仁为材料制作而成。

1、黄瓜洗净切块,姜切片,葱切末

2、准备一只碗,加入料酒、淀粉、胡椒粉,将虾仁放入其中腌制20分钟

3、烧热锅倒入油,爆香姜片、葱末,倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出

4、加少许油,放入黄瓜翻炒

5、加入虾仁翻炒片刻

6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅

黄瓜炒虾仁是饭桌上的亮点,这道黄瓜炒虾仁味道清香鲜美,口味甚佳。

10.黄瓜做菜大全视频

1青瓜拌豆干

青瓜拌豆干以青瓜、豆干制作的一种爽口开胃的菜品。

1、青瓜洗净切丁,豆干切丁,蒜切末

2、把切好的青瓜、豆干放入一只大碗中,放入葱末

3、烧热锅倒入油,爆香花椒,制成花椒油

4、淋入花椒油拌匀

5、最后加入盐、醋、生抽和糖进行搅拌即可

青瓜拌豆干是一道开胃的家常凉拌菜,值得一尝

2黄瓜炒虾仁

黄瓜炒虾仁是以黄瓜、虾仁为材料制作而成。

1、黄瓜洗净切块,姜切片,葱切末

2、准备一只碗,加入料酒、淀粉、胡椒粉,将虾仁放入其中腌制20分钟

3、烧热锅倒入油,爆香姜片、葱末,倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出

4、加少许油,放入黄瓜翻炒

5、加入虾仁翻炒片刻

6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅

黄瓜炒虾仁是饭桌上的亮点,这道黄瓜炒虾仁味道清香鲜美,口味甚佳。

11.黄瓜做家常菜

老黄瓜河虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老黄瓜河虾的制作材料:主料:老黄瓜250克,河虾150克。调料:蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。 教您老黄瓜河虾怎么做,如何做老黄瓜河虾才好吃 1.老黄瓜去皮,批切成1厘米厚片,焯水待用。2.河虾剪须,下三成热油锅,炸至成熟。3.油锅烧热,投入蒜片煸香,再投入原料烧5分钟,加其余调料调味即可。老黄瓜河虾的制作要诀:老黄瓜焯水时间要长一点,不然很难烧烂。 爽脆黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 爽脆黄瓜的制作材料:主料:黄瓜750克。调料:盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量 教您爽脆黄瓜怎么做,如何做爽脆黄瓜才好吃 1.黄瓜去皮洗净,切段,用滚刀法将瓜肉片成大片,加盐略腌,沥干装盘。2.余下调料对成浓汁,淋在黄瓜上即可。爽脆黄瓜的制作要诀:黄瓜片腌渍用盐要适量,时间不宜过长,腌至瓜肉发软即可。 奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺:腌 奶油黄瓜沙拉的制作材料:主料:鲜黄瓜2000克。辅料:香菜叶20克。调料:鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。 奶油黄瓜沙拉的特色:乳香浓郁,鲜咸清纯。 教您奶油黄瓜沙拉怎么做,如何做奶油黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜消毒、洗净去皮,破成黄瓜条,片去黄瓜籽,切成0.8厘米的小方丁,加入精盐、胡椒粉拌匀,稍腌,沥尽水分。盛入盘中,浇上鲜奶油,以香菜叶围边即成。 黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 减肥菜谱 黄瓜沙拉的制作材料:主料:黄瓜1条,土豆1个,苹果1个调料:沙拉酱适量。 黄瓜沙拉的特色:清淡,富有西餐风味。 教您黄瓜沙拉怎么做,如何做黄瓜沙拉才好吃【制法】①将黄瓜洗净,去头、蒂,切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核,切成1厘米见方的小块。②将土豆煮熟去皮,切成1厘米见方小丁,与黄瓜丁、苹果丁同放入果盘中,然后放入沙拉酱拌匀,即可食之。 提示:黄瓜为减肥蔬菜,土豆虽含丰富的碳水化合物,因含可溶性糖少,也是一种低热能食物,堪称减肥佳品。苹果是含水份和纤维素较多的果品。此菜有良好的减肥功效,常食可使女性身瘦体健

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